什么是葛根粉？葛根粉的做法

葛根粉是用葛干片粉碎过筛后所得的葛根成品。可以直接食用，也可以添加在面粉里加工葛面、面包等食品。

工艺路线

葛根→清洗→切片→干燥→粉碎→过筛→包装

工艺要点

(1) 粉碎

用粉碎机将葛干片粉碎。

(2)过筛

将粉碎的葛根粉过100目筛。筛面上粗颗粒连同葛干片再一次用粉碎机将其粉碎。