葛根之家
一、葛根采摘与存放
葛根栽培2年后即可采收，优质葛根以2~3年生收获为好，有效成分含量较高，品质好。葛根采挖期一般为立冬后至清明前后，即当年11月~次年3月，这段时间大部分葛根叶转入枯黄，葛根块茎葛根种植几年可以收获已经停止生长，进入休眠期。此时，葛根块茎积累的有效成分最多，品质最好。
采挖时，由于葛株茎滕韧性强，切勿将块根强行扭断葛根的功效与作用，要用剪刀将大块根从茎基部剪断，以免伤及其他留用的块根和须根，然后再将植株四周的土挖开，不要紧散根布直采挖下去，以免挖断根的分葛根泡水喝的七大功效枝(或主根)，而采挖不到完整的根，避免伤到留用的块根和须根。采挖时，采大留小，间隔挖根，保留没有商品价值的小根，作为来年栽培的繁殖材料。
葛根采挖时间一般选在天气晴明的上午进行，以便于采后及时处理。葛根采收时应尽最保持根茎表面结构完整，避免碰伤、压伤、擦伤、刺伤等人为机械损伤，以保证块茎质量。同时要及时补充越冬葛根图片基肥，为下年葛根丰收打下基础。
贮藏没有碰伤、压伤、擦伤、刺伤等人为机械损伤的葛根块根，贮藏场所要干爽、通风良好，先在地面铺3~ 5cm厚干净润湿的河沙，然后在河沙上放置一层块根，再放置一层河沙， 最后用5~ 6cm葛根种植技术河沙盖严，保持润湿。葛根贮藏过程中要经常检查保存情况，如嗅到酒味，或见河沙发潮，可能是块根葛根种植技术与管理变质引起，应及时挑出发霉变质的块根，及时重新堆藏，避免出现大量块根发霉变质的情况。
为了减少葛根在运输过种中的相互摩擦、挤压、碰撞等造成的机械性损伤，可采用竹筐、麻袋、草袋等包装，同时还可葛根粉的正确吃法减少水分蒸发和病葛根粉的正确吃法害蔓延，使组织新鲜饱满，延长贮藏期。
二、加工葛根的注意事项
将挖掘出来的葛根块根，刮去粗皮，去掉须根，根据《中国药典》2015年版记载，葛根药材加工方法为“趁鲜切成厚片或小块干燥”，挖掘出来的葛根块根截成10cm左右的小段或纵切为约5cm厚片，随切随炕干或晒干，葛根加工以色白、粉多、无霉变者为佳。
通过比较葛根阴干、晒干以及不同温度(45C、60C、85C)烘干条件下葛根素含量，最终确定葛根药材的最佳加工工艺为45C，进而在45C条件下，比较了不同烘干时间条件下葛根素含量，发现12h烘干时间下葛根素含量最高，由此确定葛根的最佳加工工艺为45C烘干12h。
该加工工艺比传统的“晒干”工艺制成的药材中葛根素含量更高，有效成分保留更好，是对传统加工葛根种植技术视频工艺的提升。取葛根的块根洗净，磨碎，加水揉和、过滤、分离出淀粉，晒干即成白色粉末葛根状淀粉，食、药用均可。一般每 8 ~ 10kg鲜块根可提取1kg葛粉。其次，葛藤可加工成葛麻，每20kg鲜藤可加工成1kg葛麻制造纤维。葛叶经过葛根种植技术视频筛选无杂质，青葛根种植成本与利润干的可加工饲料。
