粉葛根的碎解方式

原始手工加工时，多用刀具将洗净的块根切成小块，放进石容器中，用木头敲打碎解。

工业加工时，多采用锤式粉碎机，将清洗干净的粉葛根送入锤式粉碎机进行粉碎葛根粉的正确吃法，碎解时必需加水，且粉葛根和水的重量比以 1：2 为宜。

碎解粉葛根时，考虑到粉葛根所含的纤维既韧又长，而粉葛根中所含的淀粉又比较容易从粉葛根中分离出来，葛根泡水喝的七大功效所以，碎解葛根粉的正确吃法机的筛网孔径选取 2.0 便可满足工艺要求。