粉葛加工技术

葛粉加工的新工艺主要是提高加工效率和保留尽可能多的功能性成分。如葛根一般呈长纺锤形且含粗纤维较多，需开发相应的块根粉碎工...

原始手工加工时，多用刀具将洗净的块根切成小块，放进石容器中，用木头敲打碎解。 工业加工时，多采用锤式粉碎机，将清洗干净的...

粉葛加工葛粉前需要清洗表皮，除去附着在表皮的沙石、泥土和其他杂物，以免带入浆液中，造成葛粉污染。 粉葛表皮多数情况下并不...