葛根之家
葛根“槟榔”是一种利用富含纤维的葛根加工成类似槟榔而保健功能优于槟榔的新型保健食品，产品刚在市场投放就显示出了强劲的竞争力，前景十分广阔。
工艺路线
制作葛根粉的正确吃法葛根“槟榔”葛根槟榔的工艺流程如下：葛根图片
葛根→清洗→去皮→制坯葛根加工→浸泡去涩→水漂→干燥一浸煮入味→复干→包装
工艺要点
(1)清洗
规模生产采用滚筒洗涤机，清洗表面泥沙污物。
(2)制坯
先将葛根横锯成厚6~7 厘米的圆柱，再纵切成1.5×1.5的方条，剔除不规则葛根汤的边角余料后即得葛根“槟葛根榔”毛坯。
(3)浸泡去涩
将制得的毛坯放人水泥池中，加水浸葛根汤没毛坯，在水中加入适量的盐或去涩剂浸泡24小时。
(4)水漂
将葛坯放入清水池中浸漂12小时。换水几次至水色转清为止。
(5)干燥
将浸泡好的毛坯捞起晾干明水，然后进烘房干燥至含水葛根泡水喝的七大功效率15%左右，要特别注意烘烤温度不宜过高，全过程温度曲线呈低-高-低变化。
(6)浸煮入味
根据市场需要的口葛根泡水喝的七大功效味配制调料，将烘干的葛“槟榔”坯子倒入调味锅中浸煮入味，入味时间24小时左右。
