什么是葛根淀粉?葛根淀粉工艺介绍

葛根淀粉为白色粉末,食用时先用少量凉开水调匀,再用95C以上的开水边冲搅拌,搅拌均匀后即可食用。可在葛粉中加入适量的白糖...

葛粉有哪些常见的干燥方法

目前葛粉的干燥方法有晒干、明干、烘干等。 晒干:晒干葛粉的品质跟天气有很大关系。如果天气不好,或没有连续的大晴天,葛粉很...

如何筛分粉葛浆液及精制浆液

一、浆液如何筛分 粉葛根碎解后所得的浆液用分离圆筛将纤维和淀粉分开,为了充分提取游离出来的淀粉,筛分系统需多级筛分,最后...

有哪些常见的根葛加工产品?

市场上常见的粉葛产品有葛根粉、葛粉(葛或粉葛淀粉)、葛片、葛饼干、葛饮料、葛脆片、葛粉丝等。 一、什么是葛粉 百姓常讲的...

什么是葛干片?葛干片的做法

葛干片是一种葛的半成品,既可作中药材直接使用,又可以用来加工葛粉、葛酒、葛饲料等。 工艺路线 葛根→清洗→切片→干燥→包...

怎么辨别葛根粉的真假?

1、色泽:葛粉因含有功能成分且多为晾晒干燥,颜色会略带淡黄色,而其他市售精制淀粉多为纯白色。 2、粉末流动性:淀粉摊开放...

什么是葛粉饭?葛粉饭的做法

先用开水将凉粟米饭淋湿,加入葛粉拌匀,放入豆豉汁水适量,在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。 此饭清心醒脾,增长智力,可...

有哪些葛粉食用标准?

现行有效的食用葛粉标准主要有一个国家标准和两个地方标准。其中国家标准(GB/T 30637-2014)于2014年12月...

什么是葛?葛的实用价值介绍

葛,为多年生野外豆科藤本植物,药食两用。 在南方,有很多人就把葛根当做食物来吃。葛根是豆科,多年生,落叶植物,野葛的干燥...

葛根的多种食用方式与营养功效

葛根因其极高的营养价值和药用价值,素有“南葛北参”之称,在世界范围内以“亚洲人参"之名广为人所知,葛根中富含葛根淀粉及其...
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