葛根之家
葛奶产品色泽洁白，有浓厚的葛香和奶香，味甜适口。葛奶既具有葛类食品的保健功能，又具有牛奶的营养价值。
工艺路线
葛奶采用新鲜葛根为原料。其工艺流程如下：
葛根→洗涤→去皮→破碎→打浆→过滤→调配→加热→均质→杀菌→罐装葛根粉的正确吃法→封盖-→倒瓶→冷却→装箱
工艺要点
(1) 洗涤
洗涤方法同葛粉一致。
(2) 去皮
用人工去皮，并剔除腐烂变质部分。
(3) 破碎、打浆
同葛粉一致。
(4) 调料
白糖6%~8%，将白糖在热激光器溶解，过滤备用。取稳定剂适量，加热溶解，然后将各配料混合均匀。
(5) 加热
加热至80C左右，加葛根粉的正确吃法热时注意不断搅拌，再80C保持5分钟以上。
(6) 均质
用均质葛根粉的功效与作用禁忌机均葛根粉怎么冲泡质，葛根均质压力20兆帕。
(7) 杀菌
采用高温瞬时杀菌法，温度为121C，时间为3分钟。
(8) 冷却
在封闭的管式冷却器中冷却至95C。
(9) 罐装、封盖、冷却
趁热罐装和封盖。将罐倒置5分钟以上，喷淋冷却至40C左右。
(1葛根的十大功效0) 装箱
待罐外自然冷却到室温后，便可擦罐装箱。
