葛根之家
葛，为多年生野外豆科藤本植物，药食两用。
在南方，有很多人就把葛根当做食物来吃。葛根是豆科，多年生，落叶植物，野葛的干燥根，俗话可以称之为野葛。由于生长环境独特，品质最佳，闻名于世。葛根粉怎么冲泡葛具有极高的营养价值、医药价值，在我国素有“南葛北参”之美称。
葛的种类很多，按不同的分类方法可分为下列几种：
按地域分可分为峨眉葛、云南葛叶兽葛、越南葛、湘葛、赣葛等；
按葛根形状分可分为纺锤形葛、圆柱形葛、球形葛、狐尾葛、鸡爪葛等；
按葛叶分可分为三裂叶葛、圆叶葛、花叶葛等；
按用途分可分为食用葛葛根粉的功效与作用禁忌、药用葛等；
按葛根纤维、淀粉、水分含量葛叶晶多少可分为纤维葛、粉葛和水果葛等。
葛花，紫红色，葛谷形如豆荚，葛粉均是理想的解酒之药。葛叶，富含蛋白质可做中药材，也是上等的畜禽饲料。葛藤，既可编篮做绳、纺纱织布，又葛根的功效与作用可做中药材。
葛根，形肥大，味甘辛，平，无毒，提制淀粉供食用，也做药用。葛粉，可进一步加工成饮料、粉丝葛粉男人吃了会壮阳吗、果冻等系列产品。
葛皮、葛渣，还可做中药材和饲料，葛渣并可用于舟葛叶vtb船填缝、基建做纸筋、纺织和造纸等。
就连寄生在葛藤中的葛藤粉的功效葛虫，也是葛根顶好的消食健胃药品。
葛，可谓周身是宝，宜于综合开发、综合利用。
