葛,为多年生野外豆科藤本植物,药食两用。
在南方,有很多人就把葛根当做食物来吃。葛根是豆科,多年生,落叶植物,野葛的干燥根,俗话可以称之为野葛。由于生长环境独特,品质最佳,闻名于世。葛根粉怎么冲泡葛具有极高的营养价值、医药价值,在我国素有“南葛北参”之美称。
葛的种类很多,按不同的分类方法可分为下列几种:
按地域分可分为峨眉葛、云南葛叶兽葛、越南葛、湘葛、赣葛等;
按葛根形状分可分为纺锤形葛、圆柱形葛、球形葛、狐尾葛、鸡爪葛等;
按葛叶分可分为三裂叶葛、圆叶葛、花叶葛等;
按用途分可分为食用葛葛根粉的功效与作用禁忌、药用葛等;
按葛根纤维、淀粉、水分含量葛叶晶多少可分为纤维葛、粉葛和水果葛等。
葛花,紫红色,葛谷形如豆荚,葛粉均是理想的解酒之药。葛叶,富含蛋白质可做中药材,也是上等的畜禽饲料。葛藤,既可编篮做绳、纺纱织布,又葛根的功效与作用可做中药材。
葛根,形肥大,味甘辛,平,无毒,提制淀粉供食用,也做药用。葛粉,可进一步加工成饮料、粉丝葛粉男人吃了会壮阳吗、果冻等系列产品。
葛皮、葛渣,还可做中药材和饲料,葛渣并可用于舟葛叶vtb船填缝、基建做纸筋、纺织和造纸等。
就连寄生在葛藤中的葛藤粉的功效葛虫,也是葛根顶好的消食健胃药品。
葛,可谓周身是宝,宜于综合开发、综合利用。