葛根的贮藏与保鲜的方法

葛作为绿色无污染的保健食品,深受消费者青眯。但是葛的最佳采挖时间是12月到第二年的3月,为了使消费者能常年吃到新鲜的葛,…

葛根的贮藏与保鲜的方法

葛作为绿色无污染的保健食品,深受消费者青眯。但是葛的最佳采挖时间是12月到第二年的3月,为了使消费者能常年吃到新鲜的葛,科研工作者进行了多年的贮藏试验,湖南省农业厅研究员发明了“葛根简易贮藏保鲜技术”,该技术能使鲜葛贮藏1年之久,且风味、营养不变。技术要点归纳为六个葛根图片字:挖、选、运、包、藏、看。其步骤是:

1.挖

用于贮藏的葛根应在12月至第二年3月之间选连续天晴3日以上的晴天采挖,采挖时不能有创伤。贮藏的葛根要求生长期在2年以上,3~4年生的最好。1年生葛根太嫩,因含水率过高不耐贮藏。4年生以上的葛根因地下害葛洲坝虫为害葛根后留下的伤口多,造成病菌感染不耐贮藏。因此,把好了挖葛这一关就等于成功了一半。

2.选

将挖好的葛根扒掉大块的泥土, 挑选出无创伤、折断和虫害的葛根进行贮藏,切除葛鼻葛根图片(根领部),以防适温时发芽出苗。贮藏的葛根切忌用水洗葛根泡水喝的七大功效

3.运

将选好的葛根装进麻袋或葛根图片放到用麻袋、稻草葛根贮藏垫底的箩筐里运回贮藏地点,运输途中不能过分挤压,长途葛优躺运输要求单个包装,以免葛根受伤影响贮藏效果。运回后发葛根泡水喝的七大功效汗 (散发表面水分) 2~3天有利于贮藏。葛根的作用与功能主治

4.包

将运回的葛根用无毒的白色塑料袋单个包好,将袋口葛根泡水喝的七大功效扎紧,然后套上不透光的黑色塑料袋,并将袋口扎紧。遇上过粗过长的葛根塑料袋包装不下时,可采用较大的白色和黑色塑料薄膜按先后分别包扎。

5.藏

葛根贮藏可在室内常温下进行,将装袋并包扎好葛根图片的葛根平铺在封闭的阳台上或其他房间里,码堆宽度、高度不得超过1米,长度不限,码堆完成后在上面盖一块 黑色塑料或黑布,湿度以55% ~ 65%葛根粉怎么吃为宜,严防冻结和鼠害。

6.看

葛根贮藏期间, 每隔10~15天查看一次,发现葛根有霉变现象及时捡出,每次查看时将葛根粉的正确吃法堆码的葛根上下轮换翻动一次。

作者: 葛根之家

葛根有着“北参南葛”、“亚洲人参”的美誉,具有防癌、抗癌、防治心血管病、美容等营养价值和药用价值,为您介绍葛根的相关知识跟保健知识。

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